En kall blandning av manet och gurka med chiliolja, gärna en riktigt röd chiliolja.
Recept: Cuishuang hongyou haizhe si - Krispiga manetsrimlor i röd olja
cuishuang - krispig och fräsch
hongyou - röd olja
haizhe - manet
si - strimlor
Ingredienser:
200g strimlad manet (blöt vikt)
150g gurka
1 msk chiliolja
2 tsk sesamolja
2 tsk klar risvinäger
2 tsk ljus soja
1/4 tsk vitpeppar
½ tsk salt
1. Om maneten inte är köpt färdig så blötlägg den i tre timmar och byt vatten varje timme. Om den inte ens är strimlad så kan det vara bra att blötlägga den över natten först.
2. Strimla gurkan.
3. Blanda allt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar