Duo lajiao (剁辣椒) - saltad chili - är en suverän krydda. Den är enkel att göra själv på färsk chili. En enkel rätt med duo lajiao som jag lagar rätt ofta är ångkokt kyckling. Godast blir det med en hel styckad kyckling men om tiden tryter så går det att göra med vilka kycklingbitar som helst. På bilden nedan använde jag urbenade lårfiléer delade i 3-4 bitar per filé.
Hallå! Håller helt med, kycklingen är helt suverän och chilin passar så bra till allt möjligt. Mina barn listar nog kycklingen på sin topp lista också.
SvaraRadera