Jag utgick från det här receptet på långkok av lammhals och lade till ett avslut i ugnen.
Det färdigkokta köttet ströks med en glaze av söt "bönsås" , mörk soja, risvin, mörk vinäger, chiliolja, sesamolja samt spiskumminpulver och fick sedan ligga mitt i ugnen på175 grader i ungefär en halvtimme. Mycket lyckat!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar