Det är pumpatider nu. Pumpa tycker jag är en underskattad grönsak.
Recept: Qingjiao nangua - Pumpa med grön paprika
qingjiao - grön paprika
nangua - pumpa
Ingredienser:
300g pumpa
100g sivripaprika
salt
1. Skala och kärna ur pumpabiten. Strimla pumpaköttet. Kärna ur och strimla paprikorna.
2. Koka upp vatten och koka pumpastrimlorna i två minuter. Låt rinna av i ett durkslag.
3. Hetta upp olja i en wok och woka försiktigt pumpastrimlorna i ungefär en minut. Lägg i paprikastrimlorna och woka i ungefär en minut till. Salta under tiden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar