Alldeles vid ingången till Tianxin-parken i centrala Changsha ligger Lotus Dynasty Restaurant (Adress: Tianxinlu Tianxingongyuan 天心路天心公园). Det var dags för ett lite finare ställe. Parken brevid är också värd ett besök, den ligger runt en bevarad bit av det gamla Changshas stadsmur.
Maten har blivit dyrare i Kina under de senare åren men jag tycker det framförallt märks i den billiga änden; gatumat, nudlar och liknande verkar procentuellt sätt ha gått upp mycket mer i pris än vad maten på en mellanfin restaurang som den här. Notan för de nio rätterna (inga märkvärdiga rätter iof) nedan plus öl och läsk blev 481 yuan vilket jämfört med 16-20 yuan för en skål nudlar är helt OK.
Nu till maten.
Gurka med en dipp av mestadeles huang jiang till. De kinesiska gurkorna är inte lika vattniga som de gurkorna som brukar säljas här hemma.
Mitt i en ring av risdegsdumplings ligger ångkokt oxgroda med saltad hackad grön chili. Mycket gott! Oxgroda får man bara inte missa när man är i Changsha.
Strimlade bambuskott i kycklingbuljong. Milda smaker. Så mycket godare än de bambuskott man serveras i Sverige.
Väldigt hårt stekta skivor av grislever med chili, salladslök och vitlök. Inte helt dumt.
Det här var någon sorts fisk med ganska kraftigt skinn, utan fjäll. Kanske någon slags mal?
Ångkokt äggröra.
Ångkokt fisk. När man doppade köttet ordentligt i såsen blev det väldigt gott.
Vattenspenat wokad med vitlök, också mycket gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar