onsdag 6 februari 2013

Bailing svamp


Bai ling gu (白灵菇) är en variant av ostronskivling. Den är större (ofta över 100g i en fruktkropp) och köttigare än King oyster. Den har dessutom kraftigare smak och lukt.

I vilt tillstånd finns svampen i nordvästra Kina men nu odlas den kommersiellt.