Grodor är något jag tycker mycket om. I Hunan lagar de alltid goda grodor med mycket chili och koriander. Grodlår/ben brukar gå att köpa i frysdisken hos asiatiska livsmedelsaffärer för en ganska billig peng. Här är några av de recept jag antingen lagar rakt av, kombinerar eller bara låter mig inspireras av:
Brässerade.
Friterade med jordnötter.
"Torr panna".
Friterade med Sichuanpeppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar