lördag 5 maj 2012

Lufttorkad korv från Hunan

En bekant från Hunan gav mig några hemmagjorda korvar. Det är lufttorkade fläskkorvar med stark chili och sichuanpeppar.

Som tillagningsmetod tyckte hon som gjort korvarna att det bästa var att skiva dem ganska tunnt på diagonalen och ångkoka dem.

Jag gjorde så. Ångkokade i ca 20 minuter och resultatet blev strålande.


2 kommentarer:

  1. Recept på hur man gör korven? Jag har testat lite olika Kinesiska korvar, ganska goda men väldigt söta och inte ett spår av chili.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ska se om jag kan få tag på det. De här var inte söta alls.

      Radera