Spenatsoppa med doufu

En ännu enklare och ännu snabbare spenatsoppa (jämfört med förra inlägget).

Recept: Bo cai dou fu tang - Spenat- och doufusoppa
bo cai - spenatdou fu - doufu, tofu, bönost


tang - soppa

Ingredienser:
125g rensad spenat
1 block doufu (250-300g)
1 tsk salt
6 dl vatten
2 msk ljus soja
1 tsk sesamolja

1. Dela de stora spenatbladen i mindre bitar. Skär doufun i tärningar ca 2x2 cm.

2. Hetta upp ett par matskedar olja i en wok och woka spenaten mjuk. Tillsätt sedan vattnet och saltet, låt koka upp.

3. Lägg i doufu och soja och låt koka på inte alltför stark värme i 2 minuter. Ringla över sesamoljan och servera.