Recept: Xia mi xin cai - Selleri med torkade räkor
xia mi - små torkade räkor
xin cai - selleri
Ingredienser:
6-8 sellerikvistar
2 msk torkade små räkor
2 msk shaoxing risvin
1 msk skalad, hackad ingefära
1 msk ljus soja
1 msk socker
1 msk ljus risvinäger
1 tsk sesamolja
1. Låt räkorna dra i vinet i ca 1 timme.
2. Skär bort det trådigatse från sellerikvistarna och skär sedan i stavar. Koka sedan upp vatten och låt stavarna koka i 2 minuter. Slå upp i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Låt rinna av ordentligt.
3. Blanda övriga ingredienser med räkorna och vinet, lägg selleristavarna på ett fat och häll såsen över dem.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar