Brässerad gluten

Överbliven gluten går bra att snabbt brässera. Kanske ingen fem-poängare men duger bra om man inte orkar hitta på något avancerat.

Recept: Shao mian jin - Brässerat gluten
shao - brässera
mian jin - gluten

Ingredienser:
ca 20 bitar friterad gluten
4 msk grönsaks eller svampbuljong
1 msk ljus soja
1 tsk socker
ev. lite salt

1. Hetta upp lite olja i en wok, stek snabbt glutenbitarna och lägg i samtliga övriga ingredienser ingredienser, låt sedan vätskan koka in i tills den nästan försvunnit. Det tar väl ca 3-4 minuter.