Ginkonötter

Fröt från Ginkoträdet (Ginko Biloba eller Kinesiskt Tempelträd) kallas ofta för Ginkonöt. På kinesiska heter trädet Yin xing (silverpersika) och fröt kallas oftast bai guo vilket betyder vit frukt. Ginkonöten används i främst i olika risvällingar.
Det råa fröt innehåller ett gift som  heter MPN vilket innebär att de bör kokas. Även fröts oätliga ytterhölje innehåller ämnen som vissa personer är känsliga för; dessa kan få utslag och blåsor om de försöker sig på att skala frön. Vanligtvis säljs Ginkonötter på burk elller vacade och då är de redan skalade.

Vacade Ginkonötter.