Jag har vid flera tillfällen köpt
färdiga bambuskott i chiliolja och haft som öltilltugg. Eftersom jag i helgen öppnade ett paket med förkokta hela gröna bambuskott och inte lyckats använda alla så testade jag att göra detta själv. Jag använde dock inte enbart chiliolja utan tog också
saltad chili för att få en bra chilismak. Jag blev mycket nöjd med resultatet.
Recept: Hong you chun sun - Bambuskott i chiliolja
hong - röd
you - olja
chun sun - vårbambuskott/grönt bambuskott
Ingredienser:
1 förkokat grönt bambuskott (ca 200g)
2 msk hackad saltad chili
1 tsk stark chiliolja
1 tsk sesamolja
1. Skala och strimla bambuskottet.
2. Blanda strimlorna med övriga ingredienser.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar