Karp

Nu så här innan jul kan man faktiskt köpa levande karp här och där; detta beror på att man i vissa östeuropeiska kulturer vill ha detta till jul. Karpfiskar används mycket i kinesisk matlagning. Väldigt vanliga är Gräskarp som på kinesiska heter Cao yu; Ruda som på engelska heter Crucian Carp och Ji yu på kinesiska; samt till sist den vanliga Karpen Li yu (Common Carp på engelska). Det är den sistnämda arten som nu går att få tag på levande här. Exemplaret på bilden vägde 1.8 kg.