Gurka och doufuskinn med tre starka tärningar

Slängde ihop en denna kryddstarka blandningen av torkat doufuskinn och gurka lite på känn.

Ingredienser:
Några doufupinnar
½ gurka
3 msk lao gan ma - la san ding (nr2)
lite salt
lite socker
lite mörk vinäger.

1. Lägg doufupinnarna i blöt i hett vatten tills de mjuknat. Skiva dem på diagonalen i korta längder.

2. Skär gurkan i små bitar.

3. Blanda allting.